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几种普通素菜的做法,经济实惠又好吃

作者:admin 2020-07-17 我要评论

几种最最普通的素做法。 红烧土豆片 原料豆、油、盐、酱油、鸡精、葱、料酒、、白糖 做法: 1. 土豆洗净去皮切片...

  几种最最普通的素做法。

  红烧土豆片

  

  原料豆、油、盐、酱油、鸡精、葱、料酒、、白糖

  做法:

  1. 土豆洗净去皮切片,放入盐水中浸泡后过冷水。

  2. 将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁。

  3. 锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入红烧汁,大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

  炝炒胡萝卜

  

  原料:胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、盐

  做法:

  1. 胡萝卜洗净去皮,切成菱形片。

  2. 锅中放入适量水和少量油,将胡萝卜片放入煮熟,捞出沥干。

  3. 炒锅烧热,放入少量油,放入干辣椒炒香,再放入葱花炒香,加入胡萝卜片炒匀,加盐调味即可。

  清炒卷心菜

  

  原料:卷心菜200克、西红柿1个、盐4克、味精2克、葱5克、花椒2克、干辣椒4个、油、白糖3克

  做法:

  1. 包菜手撕成块状,清洗,开水焯烫,捞出控水,晾凉;西红柿,切碎。

  2. 锅中放适量花生油烧热,放入葱段、花椒,炸出香味后,捞出;干辣椒切断,放入热油炸香。

  3.先放入西红柿,煸炒,出汁后倒入卷心菜一起炒,加入盐调味,炒熟即可。味道鲜美。

  凉拌藕片

  

  原料:藕油、醋、鸡精、蒜、干辣椒、芝麻、白糖、香油、小葱

  做法:

  1. 莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟,切厚片。

  2. 干辣椒碎放进小碗里,烧两勺热油,直接浇在辣椒碎上,撒上熟芝麻拌匀。

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